نظام غذائى مضاد للأمراض المزمنة


نظام غذائى مضاد للأمراض المزمنة أميمة إبراهيم تتسبب الأغذية غير الصحية فى الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة كالسكر وأمراض القلب والأوعية الدموية. وفى دراسة نشرت مؤخرا فى مجلة Cell تناولت أثر الوجبات السريعة الغنية بالدهون والسكريات والفقيرة فى الألياف على الجهاز المناعي. وكما تضر بعض الأطعمة فإن العديد من الدراسات التجريبية أكدت أن مكونات الطعام والشراب قد يكون لها آثار مضادة للالتهابات، حيث قام د.أندرو ويل من جامعة هارفارد، الرائد فى مجال الطب التكاملى بتطوير نظام غذائى يحد ويكافح الالتهابات من خلال تقديم الدهون الصحية والفواكه الغنية بالألياف والخضراوات. وجاء نظام د.ويل فى المرتبة الـ 15 من 41 نظاما غذائيا كأفضل الوجبات الغذائية الصحية التى تخفض الوزن على المدى البعيد. ويقترح د. ويل ما بين ألفين إلى 3 آلاف سعر حرارى فى اليوم حسب الجنس والحجم ومستوى النشاط البدني، و40% من السعرات الحرارية من الكربوهيدرات كالحبوب الكاملة والفاصوليا والقرع والتوت، و30% من الدهون مثل زيت الزيتون البكر والأفوكادو والمكسرات وأحماض أوميجا 3 الدهنية و 30 % من البروتين من الأسماك والزبادى والجبن والفول. كما يعتمد على النظام الغذائى للبحر الأبيض المتوسط مع بعض الإضافات مثل الشاى الأخضر والشوكولاتة الداكنة والتركيز على الفواكه والخضراوات الملونة كالطماطم وزيت الزيتون والخضراوات الورقية كالسبانخ والمكسرات كاللوز والأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل والتونة والسردين والفواكه مثل الفراولة والتوت والكريز والعنب الأحمر والبرتقال والتفاح والخضراوات كالبصل والكركم، كما يقلل الكافيين من الالتهابات المرتبطة بنحو90% من الأمراض المزمنة، كما يحسن الحالة المزاجية ونوعية الحياة بشكل عام. وعن أثر الوجبات السريعة على الصحة العامة تقول د. نفيسة البنا أستاذة التغذية العلاجية بمعهد التغذية إن بها نسبة مرتفعة من السكريات والدهون المشبعة الضارة مما يجعل جهاز المناعة ينشط للدفاع عن الجسم كما ينشط للدفاع ضد الفيروسات والميكروبات كما أن الدهون المشبعة تؤدى إلى تصلب الشرايين.


2019-06-16

فوائد صحية لعشبة الاشواجندا 2019-10-24
«الزبيب»يحمي من ارتفاع الضغط 2019-10-21
«كابسيسين» يقاوم السرطان 2019-10-20
الميكروبيوم.. الأمل الصحي الجديد 2019-10-17
القهوةتكافح السمنة والسكري 2 2019-10-17
«الطعام الصحي» يعالج الاكتئاب 2019-10-17
الإخناسياتخفف من التهابات الجهازالتنفسي 2019-10-17
التمرالهندي نافع للإمساك والاضطرابات 2019-08-26
الرمان يعالج القلب والأوعيةالدموية 2019-08-26
المكسرات لتقوية البصر 2019-08-08
فوائد صحية لتناول السمك 2019-07-25
البابونج منشــط للــدورة الـدمويــــة 2019-07-23
فوائد صحية لورق التوت 2019-07-23
الماء يُطفئ حرقة المعدة 2019-07-16
تناول الفطر لمرضى السكري 2019-07-11
الزبادي يحافظ على القولون والمستقيم 2019-07-07
زهرةالعطاس مضادة للالتهاب ومقوية 2019-06-24
البروتينات تقي المسنات من الوهن 2019-06-24
اللاوندةيخفف آلام القولون العصبي 2019-06-18